Как да направите перфектна яйчена салата

Перфектната яйчена салата започва  с качествени яйца. Нямаме предвид купешки (визираме пресни яйца с ярки оранжеви жълтъци), но как да ги подготвим. По стандарт, според готварските рецепти, ако яйцата се варят 10 или повече минути, жълтъците ще са много сухи, почти като тебешир, а вие не искате това. Но ако дръпнете яйцата от котлона след 8 или 9-та минута, а след това да ги потопите в ледена вода, ще се постигне по-богата и  нежна вътрешност. Това ще направи яйцето не само по-ароматно, но по-светло. Останалото можете да приготвите по ваше предпочитание.

В зависимост от размера на яйцата, можете да ги нарежете на четвъртинки или на шест. Така ще останат приятни кубчета белтък и жълтък, придавайки пъстър ефект на салатата.

Сол и пипер: Яйцата се нуждаят от сол. Без нея, те няма да имат вкус.

Сос: Освен ако не сте решили да ядете сухи яйца, използвайте повече майонеза. Можете да гарнирате със здравословно парче хрян. Тази комбинация прави всичко различно.

Зелени неща: Можете да овкусите с хрупкава целина, пресен копър, див лук, но не прекалявайте много.

И това е. Смесете всичко внимателно, почти като милувка. Поднесете с препечена филийка, краставица и зрял домат.

Вече можете да се насладите на богатия вкус и впечатляващия вид на салатата.

Leave a Comment